Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat […]
কুমড়ো বড়ি উত্তরবঙ্গের ঐতিহ্যবাহী ও জনপ্রিয় একটি খাবার হলো কুমড়ো বড়ি। এর জনপ্রিয়তা অনেক। তবে সময়ের সাথে সাথে এটা প্রায় হারাতে বসেছিলো। আমার লক্ষ হচ্ছে সেই কুমড়ো বড়ি কে সকলের সাথে নতুন করে পরিচিত করা। কুমড়ো বড়ি তৈরি করা হয় পাকা চাল কুমড়ো ও মাসকলাই ডাল দিয়ে। এগুলো মিহি পেস্ট করে ভালো করে ফেটিয়ে বড়ির […]
শিদল উত্তরবঙ্গের ঐতিহ্যবাহী ও জনপ্রিয় একটি খাবার হলো শিদল। এর জনপ্রিয়তা অনেক। তবে সময়ের সাথে সাথে এটা প্রায় হারাতে বসেছিলো। আমার লক্ষ হচ্ছে সেই শিদলকে সকলের সাথে নতুন করে পরিচিত করা। যার স্বাদ পোলাও কোরামা কেও হার মানায়। কি দিয়ে / কি ভাবে তৈরী হয় শিদল। কচুর ডাটা, শুটকি, আদা, রশুন, কাঁচামরিচ, হলুদ,লবন ও সরিষার […]
আসসালামু আলাইকুম Mridha Shops এর পক্ষ থেকে সকলকেই অনেক অনেক শুভেচ্ছা। Mridha Shops কাজ করছে ঐতিহ্যবাহি দেশীয় নির্ভেজাল সব পন্য নিয়ে। সময়ের স্রোতে ও ভেজালের ভিরে আদি কালের জনপ্রিয় ও ঐতিহ্য বাহি কিছু খাবার আজ প্রায় হারাতে বসেছে। Mridha Shops প্রায় ৪ বছর ধরে সেই সব খাবার গুলো আপনাদের সামনে আবারো নিয়ে আসার চেষ্টা চালাচ্ছে। […]
শিদল রান্না ভর্তা সব রেসিপি পোস্টে মেসেজে সব সময় দিয়ে থাকি। তবুও সবার জন্য আবারো দিচ্ছি… শিদল প্রথমে আগুনে পুরে বা গ্যাসে পুরে নিতে হবে। বা সেঁকে নিলেও হবে। এরপর শিদল ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। রশুন, পিঁয়াজ, কাঁচা মরিচ তেল দিয়ে ভেঁজে নিতে হবে।এরপর সব উপকরণ সিল পাটায়,বা বাটনায় বা ব্লেন্ডারে ভালো করে বেটে […]
